ANALISIS PENDAPATAN DAN KELAYAKAN USAHATANI TERUNG UNGU (SOLANUM MELONGENA L.) Studi Kasus Di Undana Farm, Kelurahan Tarus, Kabupaten Kupang

Abstrak

Terung ungu (Solanum melongena L.) merupakan komoditas hortikultura yang memiliki nilai ekonomi cukup tinggi dan banyak dibudidayakan petani di Indonesia, termasuk di Nusa Tenggara Timur. Fluktuasi harga akibat pola panen raya dan perubahan musim membuat kepastian pendapatan usahatani terung ungu penting untuk dikaji. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya pendapatan dan tingkat kelayakan usahatani terung ungu yang dikelola oleh Badan Pengelola Usaha (BPU) Universitas Nusa Cendana melalui unit Undana Farm, Kelurahan Tarus, Kabupaten Kupang. Penelitian menggunakan metode studi kasus dengan pendekatan deskriptif kuantitatif pada satu unit usaha dengan luas lahan garapan 0,25 ha. Data primer dikumpulkan melalui wawancara terstruktur dan observasi lapangan, kemudian dianalisis menggunakan perhitungan biaya total (TC), penerimaan (TR), pendapatan (Pd), dan rasio penerimaan atas biaya (R/C Ratio). Hasil penelitian menunjukkan total penerimaan sebesar Rp19.500.000, total biaya produksi sebesar Rp9.649.000, dan pendapatan bersih sebesar Rp9.851.000 untuk satu siklus produksi. Nilai R/C Ratio sebesar 2,02 (R/C > 1) menunjukkan bahwa setiap Rp1 biaya yang dikeluarkan menghasilkan penerimaan sebesar Rp2,02, sehingga usahatani terung ungu di Undana Farm dinyatakan menguntungkan dan layak untuk dipertahankan maupun dikembangkan. Penelitian ini juga mengidentifikasi keterbatasan terkait konsistensi periode pencatatan biaya dan penerimaan yang perlu diperhatikan pada penelitian lanjutan.