ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA TAHU OEBUFU KECAMATAN OEBOBO KOTA KUPANG

Abstrak

Usaha Tahu Oebufu merupakan agroindustri rumah tangga yang telah beroperasi sejak tahun 1994 dan menghadapi tantangan fluktuasi harga bahan baku kedelai serta ketidakpastian penerimaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Harga Pokok Produksi (HPP) dengan metode full costing, menilai kelayakan finansial melalui indikator Net Present Value (NPV), Net Benefit-Cost Ratio (Net B/C), Internal Rate of Return (IRR), dan Payback Period (PP), serta menganalisis sensitivitas terhadap kenaikan harga kedelai dan penurunan produksi. Data primer dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi, kemudian dianalisis dengan discount rate 12% dan asumsi penurunan penerimaan 2% per tahun selama lima tahun. Hasil penelitian menunjukkan total biaya produksi sebesar Rp338.547.504 per tahun dengan produksi 598 papan per bulan, menghasilkan HPP sebesar Rp47.178 per papan dan keuntungan bersih Rp92.012.496 per tahun. Analisis kelayakan finansial pada kondisi normal menghasilkan NPV Rp70.808.195, Net B/C 5,13, IRR 80,80%, dan PP 0,49 tahun (5,87 bulan), sehingga usaha dinyatakan layak. Analisis sensitivitas menunjukkan usaha tetap layak pada seluruh skenario: kenaikan harga kedelai 3% (NPV Rp54.562.185; IRR 155,76%; PP 0,56 tahun), kenaikan harga kedelai 5% (NPV Rp43.732.341; IRR 135,06%; PP 0,62 tahun), penurunan produksi 3% (NPV Rp57.731.852; IRR 160,08%; PP 0,55 tahun), dan penurunan produksi 5% (NPV Rp48.915.609; IRR 142,71%; PP 0,60 tahun). Skenario kenaikan harga kedelai 5% memberikan tekanan terbesar, namun semua indikator masih memenuhi kriteria kelayakan. Dengan demikian, Usaha Tahu Oebufu layak secara finansial dan direkomendasikan untuk melakukan efisiensi biaya bahan baku, diversifikasi produk, serta manajemen keuangan yang lebih profesional.