ANALISIS KELAYAKAN USAHA GULA LEMPENG DARI NIRA LONTAR DI DESA DAUDOLU KABUPATEN ROTE NDAO

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya pendapatan dan menganalisis kelayakan usaha gula lempeng dari nira lontar di Desa Daudolu, Kecamatan Rote Barat Laut, Kabupaten Rote Ndao. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus – Desember 2024 sampai selesai. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposive dengan pertimbangan bahwa Desa Daudolu merupakan salah satu daerah penghasil gula lempeng dari nira lontar. Populasi dalam penelitian ini berjumlah 400 kepala keluarga, dengan jumlah responden sebanyak 40 petani penyadap nira lontar yang ditentukan secara proporsional. Data yang digunakan terdiri dari data primer dan data sekunder yang diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis pendapatan dan analisis kelayakan usaha menggunakan R/C Ratio. Hasil analisis memperlihatkan bahwa pendapatan usahatani lontar dalam produksi gula lempeng berbeda antara kedua musim. Rata-rata pendapatan yang diperoleh pada musim timu sebesar Rp4.946.812,50. Nilai ini lebih besar dibandingkan dengan musim fanduk, di mana nilai pendapatan pada musim fanduk sebesar Rp3.915.275,00. Lebih tingginya pendapatan pada musim timu dikarenakan periode musim timu lebih panjang dibandingkan dengan musim fanduk, walaupun produktivitas musim fanduk lebih besar dibandingkan dengan musim timu. Sementara itu, pendapatan yang diperoleh dari rumah tangga petani yang membuat niranya menjadi gula lempeng sebesar Rp. 8.553.633,50 Nilai rasio R/C  yang diperoleh pada Musim Timu adalah sebesar 3,18 dan pada a Musim Fanduk sebesar 2,29. Sementara nilai rasio R/C selama satu tahun untuk usahatani lonyar yang memproses nira menjadi gula lempeng sebesar 2,62. Nilai Rasio R/C ini memperlihatkan nilai yang diperoleh lebih besar dari satu, artinya usahatani lontar yang memproses nira untuk menjadi gula lempeng layak dilakukan pada musim timu dan pada musim fanduk.